холодильна шафа шх-0 8

Холодильна шафа шх-0 8

Ищите информацию по фразе "холодильна шафа шх-0 8"?

Мы поможем Вам!


Видео по фразе холодильна шафа шх-0 8

Что Вы можете найти на YouTube:

Настройка электронного блока в холодильной витрине

Статьи по фразе холодильна шафа шх-0 8

Какие статьи можно найти на Google по фразе холодильна шафа шх-0 8:

 Холодильный шкаф ШХ-0.8 ПОЛЮС среднетемпературный.

Конструктивные особенности холодильных шкафов ШХ-0.8 ПОЛЮС  

  • Предусмотрена возможность изменения наклона полок-решеток для оптимального обзора товара.
  • Металлические двери на всех шкафах снабжены встроенными замками
  • Термостат ТАМ-113 
  • Холодильный агрегат Electrolux
  • Испаритель с естественной циркуляцией воздуха  

Дополнительная комплектация:

  • контроллер

Source: http://oborudovanie-dial.ru/catalog/product/holodilnij_shkaf_shh_0_8_poljus



Бісквіт для тортів готують основним способом (з підігрівом). Випікають у кондитерських листах з високими бортами і торгових формах.

Дно листів чи форм змащують жиром і вистиляють пергаментним папером, наливають тісто завтовшки 30 мм і випікають при 180-190оС протягом 40-45 хв. після випікання витримуємо 6-8 год. для закріплення структури, а потім оздоблюють.

З таких операцій складається оздоблення бісквітного напівфабрикату:

- нарізання бісквіту на пласти

- просочування бісквіту сиропом

- намащування на просочені пласти крему

- склеювання підготовлених пластів

- оздоблення поверхні.

Характеристика торта бісквітний “Вишивка”.

Торт круглої форми складається з трьох бісквітних пластів просочених сиропом і склеєних масляно-кавовим кремом. Торт обмащують цим самим кремом, поверхню розгладжують кондитерським гребінцем, бокову сторону торта обкрошують бісквітними крихтами. На поверхні торта ближче до краю, за допомогою круглої трубочки діаметром 2-3 мм, відсаджують з двох сторін, по чотири кремові лінії. Краї торта оздоблюють бордюрною лінією, а вільне поле художньо розмальовують розтопленим шоколадом.

2. 2. Організація робочого місця

Кондитерські цехи великої потужності передбачають наступний вибір приміщення кладочка і холодильна камера з зберігання продуктів, приміщення для обробки яєць, приміщення для просіювання яєць, замішування і бродіння тіста, розроблювання, розстоювання і випічки кондитерських виробів, приготування окремих напівфабрикатів, мийочна для посуди, кладова і холодильна камера готових кондитерських виробів, кімната для начальника цеху.

Також кондитерський цех повинен бути обладнаний такими приладами як: стелаж кондитерський пересувний (подтоварник) металевий, холодильна шафа ШХ-0,8; стіл кондитерський робочий стіл. Миюча ванна ВМ-2. Стіл СОЭСМ-2 охолодженням; збивальна машина; вібросітка з підставкою, тістомісильна машина ТММ-1 м; стіл СМВСМ з вставленою миючою ванною, електрошафа ЕШ-3м, тісторозкачувальна машина МРТ-60 м, діжа для замішування тіста; електроплита ТЕСМ-4Ш, прилади для охолодження сиропу (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); На робочому місці для приготування бісквітного тіста встановлюють збивальну машину. Збивальну машину використовують різних типів. Також на кондитерських цехах повинен бути інвентар різних видів наприклад сито для просіювання борошна, мішок кондитерський для крашення тортів кремом, вінчик для збивання, скалки для розкачування тіста, лопатки, ножі, кісточки для змащування кондитерських виробів, протвині, форми кондитерські, лопатки кондитерські. 

2. 3. Устаткування кондитерського цеху

Машина МПБ – 800 м для просіювання борошна. Це машина випускається замість машини МПБ-800, яка випускалась раніше.

Машина складається із платформи завантажувального бункеру, вертикального Шпека, головки для просіювання. На платформі встановлено завантажувальний бункер місткістю 40 л з запобіжною решіткою, яка дає можливість спорожнювати мішок під час роботи машини. До зовнішнього боку корпусу прикрілп6но рухому раму, призначена для піднімання мішків із борошном до завантажувального бункера. На дні бункера розміщена обертове сито, насаджене на вал Шпека. Машина укомплектована двома ситами з діаметром отворів 1,2 та 1,4 мм. Доступ до сит передбачений через критику що закриваються за допомогою відкритого болта. До корпусу головки прикріплено розвантажувальний лоток з магнітною пасткою для видалення металевого пилу. Гнучкий рукав, що запобігає розпилюванню борошна, виконано із щільної тканини. Привід машини для просіювання та двох клинопасових передач. Одна з них призначена для передавання руху шпека з ситом, а інша – крильчатці бункера.

Принцип дії. Завантажене в бункер борошно подається

Source: http://allref.com.ua/uk/skachaty/Tovaroznavcha_harakteristika_tortiv_i_tistechok?page=1



Холодильна камера ШХ-750

 

Холодильна камера ШХ-750

Опис і застосування шафа холодильна ШХ-750:

Холодильна камера ШХ-750 призначена для проведення різних досліджень в області низьких температур, а також для тривалого зберігання препаратів, реактивів та інших продуктів.

Камера холодильна ШХ-750 може використовуватися в лабораторіях хімічної і нафтогазової промисловості, медичних і ветеринарних лабораторіях, насіннєвих інспекціях та підприємствах водоканалу, а також на підприємствах харчової промисловості.

Переваги холодильну шафу ШХ-750:

  • Холодильний агрегат фірми Danfoss / Франція /.
  • Сучасний мікропроцесорний блок керування "Eliwell" і цифровий термодатчик забезпечують високу точність підтримки температури в робочій камері.
  • Широкий діапазон підтримуваних температур.
  • Примусова циркуляція повітря в робочій камері забезпечує постійну температуру по всьому об'єму.
  • Антикислотний фільтр "Danfoss"
  • Внутрішня камера виконана з полірованої нержавіючої сталі.
  • Камери зі скляними дверима і дверима-купе мають бічну підсвічування.
  • Термоізоляція виконана методом двокомпонентної заливки. Матеріалом термоізоляції служить пінополіуретан. Товщина ізоляції 55 мм.
  • Всі моделі термокамер комплектуються випарювачів конденсату.
  • Корпус камери виконаний з використанням технології "сендвіч" панелі.
  • В залежності від побажань замовника двері виготовляються глухі, прозорі, а також зсувні прозорі (купе). Двері укомплектовані зворотним механізмом.
  • Висока надійність і сучасний дизайн.
  • Малі габарити і вага.
  • Низька ціна.

Технічні характеристики термостат ШХ-750:

№ П / П Параметр Значення
1 Номінальне значення напруги живлення від однофазної мережі змінного струму частотою 50 Гц, В 220±10%
2 Споживана потужність, кВт 1,5
3 Обсяг робочої камери, л 750
4 Діапазон регульованих температур, ° C +8 ... -20
5 Час виходу на робочий режим, год 3
6 Похибка установки заданої температури, ° C ±1,0
7 Похибка стабілізації робочої температури, ° C ±0,5
8 Температура навколишнього середовища при експлуатації, ° C до +32
9 Габаритні розміри, ШхГхВ, мм 800х825х1980
10 Маса, кг 148

 

Source: http://standart-m.com.ua/ispytatelnoe-oborudovanie/medicinskih-laboratorij/termostaty/holod-kamera-shh-750?mova=uk



Картинки по фразе холодильна шафа шх-0 8

Какие картинки можно найти в Google Images по фразе холодильна шафа шх-0 8:

+79
опубликовано: 17.08.2016
0
1712

Интересные ссылки


Наверх
en ru ja es fr de ua ae it